Bife acebolado com maionese e arroz com feijão.

Oi gente. E hoje a pastagem será pela comida mais brasileira que existe!

Bife

1/2 kg de bife

2 dentes de alho

1 cebola

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Molho shoyo a gosto.

3 colheres de sopa de maionese

1/2 colher de sopa de manteiga

1 fio de óleo

Preparo:

Corte os bifes do tamanho que preferir, tempere com o alho, metade da cebola, sal, pimenta, e shoyo. Aqueça a frigideira com um fio de óleo, quando estiver bem quente acrescente a carne. Frite-a normalmente, acrescente o restante da cebola e mexa até a cebola murchar. Por fim acrescente a maionese. 

DICA: salpique um pouco de cheiro verde 

Arroz

2 xícaras de arroz

4 xícaras de água

2 dentes de alho

1 fio de azeite

Sal a gosto

Preparo:

Frite o alho, quando começar a dourar frite o arroz já lavado, então acrescente a água e o sal. Quando começar a ferver abaixe o fogo e tampe. Quando estiver secando a água prove para ver a quantidade de sal e se está mole a seu gosto. Se estiver,  só esperar secar o resto da água e apagar o fogo. 

Feijão

300g de feijão (usei o preto)

2 dentes de alho

1 cebola pequena

Sal a gosto

2 cubos de caldo de bacon

200g de bacon/linguiça/calabresa  cortada em cubos. 

1 fio de óleo

Preparo

Na própria panela de pressão frite a cebola, o alho, e o bacon (ou o que você preferir), acrescente os caldos em cubo, o feijão e uma pitada de sal (cuidado com o sal). Coloque água até passar uns dois dedos de todos os ingredientes (cerca de 3 ou 4 xícaras de água). Deixe cozinhar por uns 20 min. Abra a panela de pressão com cuidado e veja a quantidade de água e se o feijão já está mole. Se não estiver mole e a água estiver pouca,  acrescente mais um pouco de água e volte a panela para o fogo. Deixe mais uns 10 min e abra novamente. Faça isso até o feijão estar mole o bastante para você. 

DICA: Você pode cortar algumas verdurinhas como pimenta de cheiro, tomate, pimentão e cheiro-verde e refogá-las numa frigideira com um pouquinho de manteiga, acrescentar uma concha de feijão e devolver tudo para a panela de pressão.  FICA UMA DELICIA

COMIDINHA VAI MUITO BEM COM UMA SALADA DE TOMATE E ALFACE.